Cake à la banane

Ingrédients

• 250 gr de farine
• 160 gr de sucre
• 2 cc de levure chimique
• une bonne pincée de sel
• 2 à 3 bananes moyennes mûres
• 85 gr de beurre fondu
• 2 cs de lait
• 2 oeufs

Préparation

• Préchauffer le four à 165° C
• Mélanger 150 gr de la farine avec le sucre, la levure chimique et le sel.
• Faire une purée des bananes en se servant d'une fourchette.
• Ajouter cette purée au mélange, ainsi que le beurre et le lait.
• Battre le tout doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement pendant deux minutes.
• Ajouter les oeufs et le reste de la farine et bien mélanger
• Graisser le fond d'un moule à cake, verser la pâte.
• Faire cuire pendant 55-60mn